বেকড চিকেন উরুতে – এগুলি সুস্বাদুভাবে মরসুমযুক্ত এবং একটি চকচকে ত্বক এবং সরস অভ্যন্তর রয়েছে। একটি সহজ পদ্ধতি যা প্রতিবার পুরোপুরি সুস্বাদু ফলাফল দিয়ে শেষ করে!

বেকড চিকেন উরুতে

বেকড চিকেন উরুর সাথে পরিবেশন করা হয়েছে আলু (এবং যদি আপনি প্রিপ সময় পান তবে 1 ঘন্টা ডিনার রোলগুলি নিখুঁত, আরামদায়ক হোম স্টাইলের খাবারের জন্য করে তোলে।

কিছুই জটিল নয়, অভিনব কিছু নয়, কেবল সাধারণ উপাদানগুলি যা আমরা আকাঙ্ক্ষিত ক্লাসিক খাবার তৈরি করি।

আমার বেশিরভাগ রেসিপিগুলির মতো, এই উরুগুলি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং রান্না সমস্ত হাত বন্ধ রয়েছে – চুলা সমস্ত কাজ করে। প্যান সেলিং বা গ্রিলিংয়ের মতো খুব বেশি ঝোঁক এবং ঘুরিয়ে দেওয়া নয়।

এটি মজাদার হিসাবে যতটা যায় বহুমুখী রেসিপি এবং এতে অফুরন্ত বৈচিত্র রয়েছে। কেবল পদ্ধতিতে রাখুন – তেল দিয়ে টসিং এবং নির্দেশিত হিসাবে বেকিং। তারপরে সেখান থেকে আপনি বিভিন্ন bsষধি, মশলা বা মিশ্রণগুলি দিয়ে আপনার হৃদয়ের সামগ্রীগুলিতে মরসুমগুলি সামঞ্জস্য করতে পারেন।

বেকড চিকেন উরু করতে প্রয়োজনীয় উপাদানের চিত্র।  কাঁচা মুরগির উরু, নুন এবং গোলমরিচ, জলপাই তেল, লেবু, পেপারিকা, ইতালিয়ান সিজনিং এবং রসুন দেখায়।

বেকড চিকেন জাংয়ের উপকরণ

  • মুরগির উরু: হাড়-ইন, স্কিন-অন মুরগির উরু আরও স্বাদের জন্য এখানে ব্যবহৃত হয়।
  • জলপাই তেল: এটি ব্রাউনিংকে উত্সাহিত করতে ব্যবহৃত হয়।
  • লেবু: জাস্টটি মুরগির মৌসুমে ব্যবহৃত হয়, তারপরে ওয়েজগুলি পরিবেশন করার পরে স্প্রাইজিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। আমি রস যোগ করার জন্য অপেক্ষা করতে চাই যাতে মুরগির ত্বক অতিরিক্ত তরল ছাড়া চুলায় ক্রিস্পিয়ার হয়ে যায়।
  • রসুন: আরেকটি বিকল্প হ’ল 2 চামচ রসুন গুঁড়া ব্যবহার করা।
  • ইতালিয়ান মশলা: প্রতিটি তুলসী, ওরেগানো এবং থাইম ব্যবহার করে নিজের মিশ্রণটি তৈরি করুন তারপরে প্রতিটি মার্জরম এবং রোজমেরি 1/2 চামচ করে।
  • পাপ্রিকা: এটি একটি সুন্দর হালকা গন্ধ যুক্ত করে এবং রঙকেও উন্নত করে।
  • লবণ এবং মরিচ: মোটামুটি পরিমাণে মরসুম।
    কীভাবে বেকিংয়ের জন্য মুরগির উরু প্রস্তুত করা যায় তা দেখানো ছয়টি চিত্রের কোলাজ।  মজাদার মিশ্রণ তৈরি করা, মুরগি শুকানো, মিশ্রণ দিয়ে টস করে এবং বেকিং শীটে র্যাকের উপর সেট করা দেখায়।

বেকড চিকেন উরুগুলি কীভাবে প্রস্তুত করবেন

  1. চুলা প্রস্তুত: ওভেন র্যাকটিকে কেন্দ্র থেকে এক স্তর উপরে নিয়ে যান। প্রিহিট ওভেন 400 ডিগ্রি।
  2. বেকিং শীট প্রস্তুত করুন: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে 18 বাই 13 ইঞ্চি বেকিং শিটটি রিমড করুন এবং একটি ওভেন নিরাপদ তারের শীতল র্যাক দিয়ে শীর্ষে রাখুন। নন-স্টিক রান্নার স্প্রে সহ কুলিং র্যাক স্প্রে করুন।
  3. সিজনিং মিশ্রণ তৈরি করুন: একটি অতিরিক্ত বৃহত মিক্সিং বাটিতে ঝাঁকুনি দিয়ে জলপাই তেল, লেবু জেস্ট, রসুন, ইতালিয়ান সিজনিং এবং পেপ্রিকা।
  4. শুকনো মুরগির উরু, মিশ্রণ দিয়ে টস: ড্যাব চিকেন উরুগুলি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন এবং তেলের মিশ্রণ দিয়ে বোলিংয়ের জন্য মুরগির উরুগুলি যুক্ত করুন। মিশ্রণ দিয়ে সমানভাবে কোট করতে ভাল টস।
  5. মুরগির র্যাক, সিজনে রাখুন: বেকিং শিটটি ত্বকের দিকে ঘুরিয়ে নেওয়ার জন্য ighরুতে স্থানান্তর করুন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে asonতু তারপর ত্বকের দিকে ঘুরিয়ে এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম season

কতক্ষণ বেক করতে চিকেন উরুতে

  • ত্বক বাদামী না হওয়া পর্যন্ত এবং উরুগুলি ঘন অংশে 165 ডিগ্রি নিবন্ধিত হওয়া অবধি মুরগির উরুগুলি 400 ডিগ্রি প্রিহিটেডে বেক করা উচিত about। উরুর আকারের উপর ভিত্তি করে সময় আলাদা হতে পারে।
  • খাস্তা ত্বকের জন্য বেকিং টিপ: ক্রিস্পায়ার ত্বকের জন্য শেষ 1 – 3 মিনিটের সময় ব্রয়ল (এটির দিকে নজর রাখুন)।
  • অতিরিক্ত স্বাদ জন্য: স্প্রাইজিংয়ের জন্য লেবুর কচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

বেকিংয়ের পরে তারের র্যাকের উপরে চিকেন উরুগুলি দেখানো হয়।

পরামর্শ:

  • সমান আকারের মুরগির উরু ব্যবহার করুন যাতে তারা একই সময়ে রান্না শেষ করে।
  • কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো মুরগি এড়িয়ে যাবেন না। অতিরিক্ত আর্দ্রতা মুরগিকে বাদামি হতে দেয় না এবং সুন্দরভাবে খাস্তা দেয়।
  • ধূমপান কমাতে চান? কুলিং র্যাকের পরিবর্তে কাটা শাকসব্জির একটি স্তর (যেমন আলু এবং গাজর) এর উপরে মুরগির উরু রাখুন। বেক সময় সামান্য বাড়ান।
  • সদর্থক পরীক্ষা করার জন্য সর্বদা তাপমাত্রা নিন। মুরগির উরুগুলির ঘনতম অঞ্চলে তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন।

ওয়্যার রাকের উপর চিকেন উরুগুলি বেকিংয়ের পরে দেখানো হয়েছে।

বেকড চিকেনের সাথে পরিবেশন করার সস

একটি খাঁজ নিতে চান? ডুব দেওয়ার জন্য এটি একটি সসের সাথে জুড়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন:

বেকড চিকেন উরুটি পরিবেশন প্লেটে কাটা।

বাম চিকেন ব্যবহারের উপায়

এই রেসিপিটি বেশ খানিকটা তৈরি করে যাতে আপনি রাতের খাবারের জন্য অর্ধেক পরিবেশন করতে পারেন তবে দ্বিতীয় কিছুর জন্য অন্য কিছু তৈরি করতে ব্যবহার করুন। এখানে কিছু ধারনা:

বেকড চিকেন উরুগুলি একটি থালায় একসাথে স্তুপীকৃত।

চিকেন উরু তৈরির আরও উপায়

বেকড মুরগির উরুগুলির ছবি একটি সাদা ডিম্বাকৃতি প্লেটারে পরিবেশন করা ওভারহেড দেখানো।

বেকড চিকেন উরুতে

এগুলি একটি খাস্তা ত্বক এবং সরস অভ্যন্তর সাথে সুস্বাদুভাবে পাকা হয়। একটি সহজ পদ্ধতি যা প্রতিবার পুরোপুরি সুস্বাদু ফলাফল দিয়ে শেষ করে!

পরিবেশন: 8

প্রস্তুতি15 মিনিট

কুক35 মিনিট

এ জন্য প্রস্তুত: 50 মিনিট

  • 8 বড় মুরগির উরুতে হাড়-ইন igh (প্রায় 3.5 – 4 পাউন্ড)
  • 1/4 কাপ জলপাই তেল
  • ১ টি বড় লেবুর জেস্ট (1 টেবিল চামচ), পরিবেশন করার জন্য লেজ বাদে ছেদগুলিতে কাটা
  • রসুন লবঙ্গ টুকরো টুকরো করে কাটা বা 1/2 চামচ রসুন গুঁড়া
  • tsp ইতালিয়ান মশলা, দোকান কেনা বা বাড়িতে তৈরি, নোট দেখুন
  • tsp পেপারিকা
  • কোশের লবণ এবং তাজা গোলমরিচ কালো মরিচ
  • ওভেন র্যাকটিকে কেন্দ্রের এক স্তর উপরে অবস্থান করুন। প্রিহিট ওভেন 400 ডিগ্রি।

  • অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে 18 বাই 13 ইঞ্চি বেকিং শিটটি রিমড করুন এবং একটি ওভেন নিরাপদ তারের শীতল র্যাক দিয়ে শীর্ষে রেখে দিন (আমার পছন্দ এইটা)। নন-স্টিক রান্নার স্প্রে সহ কুলিং র্যাক স্প্রে করুন।
  • একটি অতিরিক্ত বৃহত মিক্সিং বাটিতে ঝাঁকুনি দিয়ে জলপাই তেল, লেবু জেস্ট, রসুন, ইতালিয়ান সিজনিং এবং পেপ্রিকা।

  • ড্যাব চিকেন উরুগুলি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন এবং তেলের মিশ্রণ দিয়ে বোলিংয়ের জন্য মুরগির উরুগুলি যুক্ত করুন। মিশ্রণ দিয়ে সমানভাবে কোট করতে ভাল টস।

  • বেকিং শিটটি ত্বকের দিকে ঘুরিয়ে নেওয়ার জন্য পায়ের উরুগুলি স্থানান্তর করুন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে asonতু তারপর ত্বকের দিকে ঘুরিয়ে এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম season উরুতে স্থান ছেড়ে দিন যাতে তাপ সমানভাবে প্রচারিত হতে পারে।

  • প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন যতক্ষণ না ত্বক বাদামি হয়ে যায় এবং উরুর ঘন অংশে 175 ডিগ্রি নিবন্ধিত হয়, প্রায় 35 – 45 মিনিট। ক্রিস্পিয়ার ত্বকের জন্য শেষ মুহুর্তে দু’এক সময় যদি ব্রাইলটি পছন্দ হয় (তবে এটির দিকে নজর রাখুন)।

  • স্প্রাইজিংয়ের জন্য লেবু পাতাগুলি সহ উষ্ণ ** পরিবেশন করুন। পছন্দসই হলে আপনি ১ টেবিল চামচ কাটা পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিতে পারেন।

  • * আপনি যদি ব্রাইল বেছে নেন তবে ধূমপান কমাতে ব্রয়লিংয়ের আগে আপনি বেকিং শিট থেকে চর্বি ঝরিয়ে ফেলতে চাইতে পারেন।
  • * ব্রিলিংয়ের পরে আমি বাদামী রসুনের টুকরোগুলি উপরে থেকে ব্রাশ করতে চাই কারণ এগুলি তিক্ত হতে পারে। বেক করার সময় এগুলি মুরগির মরসুমে একবারে বাদামি করে ফ্লেভারটি একরকম হয় না।

ঘরে তৈরি ইতালীয় মরসুম, মিশ্রণ:

  • 1 চামচ তুলসী
  • 1 টি চামচ ওরেগানো
  • 1 চামচ থাইম
  • ১/২ চামচ মারজোরাম
  • ১/২ চামচ রোজমেরি

পুষ্টি উপাদান

বেকড চিকেন উরুতে

প্রতি কাজের সংখ্যা

ক্যালোরি 390
ফ্যাট 189 থেকে ক্যালোরি

% দৈনিক মূল্য*

ফ্যাট 21 জি32%

স্যাচুরেটেড ফ্যাট 5 জি৩১%

কোলেস্টেরল 194mg65%

সোডিয়াম 154mg%%

পটাশিয়াম 436mg12%

কার্বোহাইড্রেট 2 জি1%

ফাইবার 1 জি4%

চিনি 1 জি1%

প্রোটিন 32 জি%৪%

ভিটামিন এ 383IU8%

ভিটামিন সি 1 মি.গ্রা1%

ক্যালসিয়াম 34mg3%

আয়রন 2 মি.গ্রা১১%

* শতাংশ দৈনিক মান 2000 ক্যালরির ডায়েটের উপর ভিত্তি করে।



Source link

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here